传统的风味小吃是由很多重要部分组成的，也经过了漫长的岁月演变至今，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。肉夹馍有一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”。在制作工艺上严格执行操作规程，深受食者欢迎。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。用刚出炉的白吉馍夹着吃，则馍香肉酥，回味无穷。
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