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扁粉菜是安阳的特产之一，是安阳饮食文化的一部分，安阳饮食文化又是豫北饮食文化的一部分。在现实生活中，我们已经接触了太多的饮食，豫菜、川菜、湘菜等等，也见识了太多的饮食文化。这些饮食文化已经成为人民生活的一部分，并倡导和形成了各式各样的饮食习惯，一个身在异乡的人，也许容易改变自己的外观，容易改变自己的语言，名小吃培训，但却很难改变自己的饮食习惯，就像是“辣椒狂”离不开辣椒一样。

吃扁粉菜的诀窍是要放青菜和猪血，只有这样肥而不腻的精妙配合才算是科学的饮食，也才能有健康的体魄。扁粉菜吃完后可以多喝温水，但避免喝碳酸性饮料。不吃辣椒人慎食。因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油，很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者。不要在安阳各大车站吃扁粉菜，那里往往是欺骗外地人的战场，而经典的扁粉菜往往都分布安阳的居民区附近。

河南糊辣汤

材料：鸡蛋打散备用，郑州小吃培训，豆腐和火腿肠切成条，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。

制作：

1.锅中加水，比较好是高汤，水热时加入香菇煮，再放入豆腐条；

2.放入木耳丝，名小吃培训机构，火腿，之后用生抽调色；

3.加盐，料酒，水淀粉，边加入边搅拌；

4.加入胡椒粉，醋，再倒入打散的鸡蛋，搅匀；

5.撒上香菜末，关火，加入几滴醋，芝麻油或者香油即可。